皆様こんばんわ。バーダークナイト店主寺澤です。
最近は有難くも忙しい日々を過ごさせて頂き、ブログの方の更新が滞っておりました。反省です。
新しく仕入れたボトルがかなり多くて、全部はご紹介出来ませんが、その中からいくつかご紹介させて頂きたいと思います。
①「メイカーズマーク・プライベートセレクト KAMEYA#１カスクストレングス」
…「メイカーズマーク46」のレシピを元につくり上げた【輸入酒の亀屋】オリジナルのプライベートバーボン。それぞれ特徴の違う五種類のインナーステイブ(焦がしたオーク材を板状にしたもの)を合計10本セレクトし、メイカーズマークの原酒に沈め、約9ヶ月間後熟成し、カスクストレングスでボトリング。メイカーズマークのやわらかで甘やかな特徴をさらに深め際立たせた唯一無二の味わい
②「ヨーテボリ・ジン」
…小麦由来のベーススピリッツに全9種のボタニカルを使用。レモンピールとジュニパーベリーがしっかりと効いているのでカクテルにしてもジンの個性がしっかりと感じられます。卵白を使用したホワイトレディが特におすすめです♪
③「ルーアックモア9年／2009」ヴィジュアルフレーバー
…ウィスクイーのリリースするボトラーズウイスキーシリーズ【ヴィジュアルフレーバー】
ヴィジュアルフレーバーはウイスキーのフレーバーを視覚でも分かりやすく表したシリーズ。ラベルには、そのウイスキーのキーとなるフレーバーが描かれ、味覚、視覚の両面からウイスキーが楽しめる様になっています。
このルーアックモアのラベルは、燃え盛る炎！強烈なピートスモークのフレーバーが口中に広がる様に表したボトルになっています
ルーアックモアはグレンタレット蒸留所でつくられるフェノールチ80ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したウイスキー。アイラモルトラバーにおすすめの１本です！
④「La blanche de nag」
BAR DARK KNIGHTに新しく仲間入りしたフランスのローカルクラフトジン「La blanche de nag」です
こちらはフランス現地で購入したボトルで、日本では手に入りません。情報もほとんどないので、どのようなボタニカルが使用されているかはわかりませんが、原料は大麦麦芽100％。単式蒸留器で2回蒸留しています、製法はまるでスコットランドのモルトウイスキーです。
味わいはモルティでジュニパーベリーの風味が効いています。オランダのジュネバに近い味わいです。カクテルにも使いやすいので、ぜひお試しくださいませ
⑤「ELIXIR D’ARMORIQUE」
…フランスにて、購入のハーブリキュール。日本未入荷です。ニガヨモギを中心に、コリアンダー、オレンジの皮など35種類以上の植物を使用。蜂蜜とBretonシングルモルトを加えて仕上げられています
いわばスコッチでいうドランブイのフランス版。ジュネピーは食後に嗜まれているそうですが、このリキュールは食前に良いそうです。
ストレートやロック、水割りやソーダ割りでシンプルに楽しむのがスタンダード。当店ではお好みに合わせてカクテルに致します
⑥「スキャパ2005／13年ゴードン＆マクファイル ディスティラリーラベル」
…1895年創業、120年以上の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗の独立瓶詰業者ゴードン＆マクファイル社。その「ニュー蒸留所ラベル」のディスティラリーシリーズのスキャパです。バニラやココナッツ、チョコレートの風味が特長的です
⑦「ペペネロ」
…フランスで流通しているエッセンス。こちらも日本では入手不可能なボトル。香水の様にスプレーし、カクテルのフィニッシュに風味付けで使用します「ペペネロ」の名の通りペッパーやハバネロのスパイシーな風味が特徴です。「これで何かカクテルを」というご注文お待ちしております。
⑧「グレンゴイン18年／ホグスヘッド＆シェリーカスク」
…スコットランドのハイランドとローランドの境界線に位置するグレンゴイン蒸留所のシングルモルトウイスキー。熟成にはホグスヘッド樽とシェリー樽を使用し、最低18年間の熟成を経て瓶詰されます使用する大麦麦芽にはピートを一切焚き込まず、麦芽の風味などの原酒の美味しさを尊重するスタイルです
マッカランがお好きな方にお勧めしたい一本です。
⑨「Abisinthe Eichelberger 68 Limitee」
…当店では珍しいドイツ産のアブサンです「Abisinthe Eichelberger 68 Limitee」はドイツのアブサン・フォーラムの主催するコンテストで優勝したことがあるドイツのベストアブサンの一つ。ドイツの南部の家族経営の小さな蒸留所で生産されているアブサンで、一度の蒸留で得られるスピリッツは30ℓしかありません。品質にこだわり抜いた伝統的なアブサンです。エキゾチックな味わいも有るのが特徴です。
当店のアブサン在庫も20本になりました！お気に入りのアブサンを是非お探しくださいませ。
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