皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。

本日ご紹介するボトルはこちら

「ヘーゼルバーン7年 シェリーウッド」

ヘーゼルバーンは世界で最も人気のあるスコットランドの蒸溜所「スプリングバンク蒸溜所」で、ノンピート麦芽を使用し、３回蒸溜（スプリングバンクは2.5回蒸溜）でつくられるシングルモルトウイスキー。

以前最盛を誇ったキャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖してしまった蒸溜所の名前を冠して1997年からられています。

ヘーゼルバーン蒸溜所は1920年（大正９年頃）に日本のウイスキーの父とも呼ばれる竹鶴政孝氏が数ヶ月の実習で学んだ有名です。

ヘーゼルバーン7年シェリーウッドはオロロソシェリー樽熟成の原酒のみを贅沢に使用したボトルです。

最適な味わいを計算した47.9%のボトリングとなっています。

世界で9000本、国内では612本限定の超希少ボトルです。

〈公式テイスティングノート〉

香り：マラスキーノチェリー、ファッジ、糖蜜、デーツ、キャラメルビスケット

味：黒糖、レーズン、ジンジャー、レッドカラントゼリー、トフィープティング、カシス、ハーブ

先日発売された山崎の工藝コレクションの様な濃密な甘さが特徴です。

この機会にぜひ御賞味下さい。

立川駅南口 BAR DARK KNIGHT