皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。

久しぶりにフランス系のラムを仕入れたのでご紹介致します。

「デパズ プランテーション」

1shot ￥1320（税込）

【公式商品説明】

1600年代にフランス王からマルティニーク島を与えられた人物の甥、

ジャック･デュ･パルケが1639年に創立したプランテーション、

マルティニークでも最古の部類に入る蒸留所「デパズ」蒸留所。

ラムの造りにもこだわりを持ち、火山灰質の畑で収穫されたサトウキビを使い、絞られたサトウキビジュースも、一定の速度で発酵が進むようにとサーマルタンクを使用し、2塔ある蒸留器を使い分け、出てきた原酒をブレンドし大きなステンレスのタンクに入れられて熟成されます。

プランテーションはオーク樽で3年間熟成品。デリケートなバニラやココナッツチョコレート、プルーン、ココア、シナモン、ナツメグなどが感じられます。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。