皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。

ボジョレーヌーヴォーは今年も大好評で、11月中に全て皆様にお楽しみ尽くして頂き、誠にありがとうございます。

12月はシャンパーニュの季節。

今年も新しいシャンパーニュを続々入れていきますので是非チェックして下さい。

【R.H.クーティエ キュヴェ アンリ3世 グラン・クリュ】

1bottle ￥33000（税込）

アンボネイで1760年にはもう葡萄栽培を始めた長い歴史を誇るドメーヌ。

2000年から減薬農法を採用し、モエ・エ・シャンドン、ヴーヴ・クリコ、テタンジェなどの大手メゾンに葡萄を提供し続けている。

その傍らクーティエ家自身は良質なシャンパーニュを製造。

こちらは全て特級畑で取れたピノ・ノワール１００％の上質な一本。

ドサージュは3g/Lで極辛口。

繊細でエレガントな泡立ち。深みのある表現豊かなシャンパーニュで、香りの複雑さがとても魅力的です。

【ピエール・ボヴェール カルト・ブランシェ プルミエ・クリュ ブリュット】

1bottle ￥19800（税込）

モンターニュ・ド・ランス産のプルミエ・クリュのRMシャンパーニュ。

シャルドネが70％でピノ・ノワールが30%。

ドサージュは10g/L.

リンゴや桃のようなフレッシュな果実の香りと、凝縮感のある果実味が特徴で、繊細な泡立ちと心地よい余韻が楽しめる一本です。

使用されている所有する畑からの葡萄は全て特級畑＆一級畑。

シャンパーニュは常時4種類前後ご用意しております。

メニューには載っておりませんのでお近くのスタッフまでおたずね下さい。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

立川駅南口 BAR DARK KNIGHT