皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。

シャンパーニュシリーズ第四弾のご紹介です。

「ポール・ミシェル プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン」

ポール・ミシェルは、シャルドネの聖地と呼ばれるフランス・シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区に本拠を置くＲＭ。

19世紀から脈々と受け継がれてきた伝統ある畑作りの知恵と、環境を尊重した妥協のないブドウ栽培へのアプローチによって生まれる良質なブドウに裏打ちされたワイン造りの他、アントレイヤージュ（ボトルを水平に積み重ねる作業）後は、最低でも５年はそのまま動かさずに澱と共に寝かせているのも特徴。

このプルミエ・クリュ ブラン・ド・ブランは、一級格付けの自社畑で2018年に収穫されたシャルドネのみを使用したポール・ミシェルのフラッグシップボトル。

シトラス、洋梨、リンゴ、ドライアプリコットのアロマにほのかなトースト香。

クリーミーな口当たりで、爽やかなシトラスとプラムタルトの様なフルーティーさが調和した味わいです。

デゴルジュマンは2024年2月で、ドサージュは5g/L。分類としてはエクストラブリュットです。

一級畑のシャルドネが織りなす、凛とした酸とミネラル。洗練を極めた格付けブラン・ド・ブラン。

この機会に是非御賞味下さい。

立川駅南口 ＢＡＲ ＤＡＲＫ ＫＮＩＧＨＴ