皆さま、こんばんわ！バーダークナイト店主寺澤です。

本日は今おすすめの柑橘のご紹介をさせて頂きます。

今回ご紹介させて頂くのはこちら

熟成伊予柑【弥生紅】です。

弥生紅(やよいべに)は愛媛県でつくられる【宮内伊予柑】を１月に収穫し、３月まで専用の貯蔵施設でじっくりと熟成させ、センサー選果をして糖度11.5%以上のものに対してつけられるブランド伊予柑です。

流通するのは３月頭から４月中旬までと非常に短い今だけの旬の柑橘です。

フルーツカクテルとしておつくりする時は、アルコールの強さや、甘めorさっぱりめなどをお客様にお聞きして、お客様のお好みに合わせてご提供しております。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

立川駅南口 BAR DARK KNIGHT