皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。
本日は、長い間、個人的にとても楽しみにしていたウイスキーが入荷致しましたので、ご紹介させて頂きます。
新入荷シングルモルトスコッチウイスキー
「ラグ イノーギュラル リリース」
各1shot ¥1760(税込)
待望のアラン島の第二の蒸溜所「ラグ蒸溜所」のシングルモルトが日本に入り、当店にも入荷致しました。
ラグは、アラン島第一の蒸溜所「ロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)」の第二蒸溜所です。
第一蒸溜所のロックランザ蒸溜所がアラン島北部に位置するのに対し、ラグ蒸溜所はアラン島南部に位置しています。
第一蒸溜所のロックランザ蒸溜所でつくられるウイスキーの味わいが柔らかく優しい味わいに対して、ラグ蒸溜所では、ハイランド産のピートを焚き込んだヘビーピーテッドの大麦麦芽（フェノール値50ppm）と2器（1対）の蒸溜器を使用し、豊潤で複雑、アーシーな（土っぽい）味わいのモダンで個性溢れるピーテッドタイプのシングルモルトづくりを目指しています。
というかヘビーピーテッドタイプのウイスキーしかつくっていません。
ロックランザ蒸溜所の素晴らしいところは、美味しいウイスキーをつくるところだけではなく、泥炭地の保護活動に注力したり、蒸溜所の屋根を緑で一杯にし、自然と調和を測っているところです。
かの竹鶴政孝氏が「美味しいウイスキーは自然が育むと言っていた」ことを思い出しますね。
ボトルデザインはモダンで、アルサクレイグ島から見たアラン島の輪郭がデザインされ、大きく描かれた【LAGG】の文字はピートで描かれたデザインになっています。
コルクキャプも特徴的な丸型を採用しています。
今回のイノーギュラルリリースでは、芳醇で複雑、アーシーでモダンで個性的な味わいを表現するべく、ノンカラー、ノンチルフィルタードで一般的な度数より高めの50度でボトリングしています。
バッチ1は、ファーストフィルバーボンバレルの3年熟成。バーボンバレル由来のバニラのスイートな香りと、ハーバルなピートスモークがバランスよく調和した味わいです。軽やかで甘く、土っぽさや潮気が漂います。
色：ペールゴールド
香り：薪の煙、キャラメル、バニラタブレット、ハーブ、シトラス
味わい：バタースコッチ、モルトビスケット、ピートスモーク
バッチ2は、ファーストフィルバーボンバレルで30カ月間熟成後、ファーキンと呼ばれる小型の樽（55L）に組み替えたオロロソシェリーカスクで6カ月追熟した3年熟成。
なめらかな舌触りで、シェリー樽由来のリッチな甘みと、ナッティさが豊かなハーモニーを奏でます。
色：ブライトコッパー
香り：アーシ―、ココア、フルーツケーキ、ナッツ
味わい：サルタナレーズン、トフィー、暖かい煙、塩キャラメル、タンニン
バッチ3は、ファーストフィルバーボンバレルで30カ月間熟成後、ファーキンと呼ばれる小型の樽（55L）に組み替えたリオハレッドワインカスクで6カ月追熟した3年熟成。
ワイン樽由来のベリーのフルーティさと、長く続く塩気を伴うピーティさをお楽しみいただけます。
色：イエローゴールド
香り：アーシーな燻香とミネラル、オーク
味わい：ダークフルーツ、ピートスモーク、サマーベリー、チョコレート、海塩
アラン島第二の蒸溜所の待望初商品！この機会にお楽しみ下さいませ。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
立川駅南口 BAR DARK KNIGHT バーダークナイト(焼肉哲のビルの３階)