皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。
本日は、当店がパートナー契約を結んでいるThe Whisky Crew(以下TWC)のジャパニーズトレイルシリーズから新商品がリリースされましたのでご紹介させて下さい。
※当店は、西東京で唯一のTWCパートナーバーです
新入荷シングルモルトジャパニーズウイスキー「あかし2018 Exclusive for The Whisky Crew」Alc.62％
1shot ￥2200(税込)
今回は兵庫県明石市の江井ヶ嶋蒸溜所のシングルモルト【あかし】です。
江井ヶ嶋蒸溜所は、1919年に国内で初めてウイスキーの製造免許を取得し、1961年からウイスキーの蒸留を開始した国内屈指の歴史を誇る蒸溜所。
2016年に中村祐司氏が蒸溜所に着任して以降、蒸溜所の設備や製造工程を大幅に見直すことで品質がより向上しました。
特に2018年蒸留の【あかし】は蒸溜所の進化を象徴するヴィンテージとして注目です。
今回のボトルは、オロロソシェリーカスクでの４年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスでのボトリング。
現在の江井ヶ嶋蒸溜所では、シェリーカスクがハウススタイルとして位置付けられており、今回のシングルカスクはまさにそのスタイルが表現された一本。
樽由来のほろ苦さを伴うビターチョコのような甘みと、原酒がもつ和菓子のような甘みが混ざり合う芳醇なフレーバーが特徴です。
瀬戸内沿岸をイメージさせる潮のニュアンスや軽いピート感も心地よく楽しめます。
この機会にぜひご賞味頂ければ幸いです。
立川駅南口 BAR DARK KNIGHT バーダークナイト(焼肉哲のビルの３階)