皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。
何種類か入荷したシャンパーニュも今回で最後のご紹介です。
なかなか種類が多くて、ウイスキーやジン、メスカルにピスコ、他のお酒のご紹介が間に合っていない状況です…
お店には次々に新入荷商品が入荷しておりますのでお近くのスタッフまでおたずね下さると助かります。
では、最後のシャンパーニュボトルのご紹介です。
「ギヨーム・セルジャン プルミエクリュ ブラン・ド・ブラン レ・プレ・デューＢ．Ｏ.」
1bottle ￥33000（税込）
年間生産量4000本のみの極少量生産者ギヨーム・セルジャン。
その中でも最上級キュベがこちらのレ・プレ・デューＢ.Ｏ.です。
各プルミエクリュ（一級畑）のヴリニー産70%、南接するクロム・ラ・モンターニュ産30%のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。
樹齢20年、500Lの樽で発酵＆八ヶ月間の樽熟成。
極めつけは、瓶内熟成がなんと６年という長期熟成！
名前のＢ．Ｏ．(Bouteilles Oubliées）は忘れられたボトルの略で、圧倒的な瓶内熟成期間です。
魔的な官能に包まれるという表現をされる一本。
この機会にご賞味頂けたら幸いです。
立川駅南口 BAR DARK KNIGHT バーダークナイト
（焼肉哲のビルの３階）