本日は、最近仕入れたシャンパーニュ＆ワインのボトル紹介です。

新入荷シャンパーニュ

「セルジュ・マチュー ブリュット プレスティージュ」

１bottle ￥28600（税込）

　シャンパーニュ地方南部、オーブ県で最高の造り手と名高く、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。　

当主のミッシェル・ジャコブ氏は実質的にビオロジック、極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実施し、オーブ県ならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。

セルジュ・マチューのラインナップの中で最も女性的な柔らかさを持つキュヴェがこの「ブリュット プレスティージュ」です。

使用するブドウは平均樹齢35年、2007年産を80%と2006年産20%のブレンド。

セルジュ・マチューが醸し出すピノ・ノワール由来の豊かな果実味に、シャルドネの緻密さが調和したバランスの良さが際立つ逸品です。

多くの有名レストランやソムリエ等から賞賛されている一本です。

新入荷白ワイン

「イーター シャルドネ カリフォルニア2021」

１bottle ￥6600（税込）

「イーター」は、コストパフォーマンスに優れたナパ・ワインを生産し広く名が知れているワイナリー、カモミ（Ca’Momi）のオーナー、ダリオ・デ・コンティ氏が新たに立ち上げたワイナリーです。

当店の系列店であるBAR NEIST POINTで提供している「イーター カベルネ・ソーヴィニヨン」が非常に良かったので、今回は白ワインを仕入れてみました。

上記のボトルがナパのカベルネ・ソーヴィニヨンで提供価格が￥6600（税込）と驚愕のコストパフォーマンスを誇るイーター。シャルドネはどうでしょうか？

調べてみたら、以前僕も飲んだことあるワイン「ブレッド＆バター シャルドネ」の生みの親が手がけていました。

これは期待せずにはいられません。

甘く香ばしい樽香、リッチな口当たりとジューシーな果実味が特徴。

「シックスエイトナインセラーズ ナパヴァレーレッド2020」

１bottle ￥9460（税込）

こちらもナパヴァレーのワインです。

ナパの銘醸地の良質なブドウを使用し、毎年最高のブレンドを施し、高級ワインが多いナパワインでも、ハイコスパを追求したリーズナブルな一本。

ナパワインの素晴らしさを十二分に楽しめる味わいです。

他にもご提供価格￥6600（税込）の赤ワインのボトルもご用意しております。

メニューにはワインの記載はございませんが、ワインを飲みたい時はお声がけ下さい。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

立川駅南口 BAR DARK KNIGHT バーダークナイト

（焼肉哲のビルの３階）