皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。
華金、真夏真っ盛りの8月8日ですね。
今日は8繋がりで中々に入手困難な1本をご紹介致します。
「キルケラン8年カスクストレングス 2025リリース」
1shot ￥1540（税込）
世界で最も人気のある蒸留所「スプリングバンク」と同じ会社が所有している「グレンガイル蒸留所」で作られるシングルモルトウイスキーキルケラン。
年に３カ月ほどスプリングバンクの職人によって蒸留している姉妹蒸留所です。
使用する大麦麦芽や仕込水はスプリングバンクと同じものを使用しており、熟成もスプリングバンク蒸留所の熟成庫にて熟成、ボトリングもスプリングバンクにて行っています。
発酵時間をかなり長めにとることによりフルーティーな酒質を生み出しています（キルケラン16年飲むとわかりやすいです）。
スプリングバンクと並びキルケランは世界で大人気で入手困難。
この8年熟成カスクストレングスシリーズも年1回の限定リリースで日本国内だと1440本限定。
今回はバーボンバレルで熟成した原酒のみを使用。
この機会にぜひご賞味下さいませ。
【公式テイスティングコメント】
香り:キーライムパイ、りんごのゼリー、ハチミツ、バニラ、黄色い花
味わい:バナナパイ、バニラカスタード、パンナコッタ、シーソルト