平素よりBAR DARK KNIGHTをご利用いただき誠にありがとうございます
この度、当店バーテンダー寺澤が海外研修に行くことに伴い、下記の通り営業時間を変更させて頂きます
・7月6日(金曜日)18時～翌5時
・7月7日(土曜日)18時～翌5時
・7月8日(日曜日)18時～翌5時
ご不便をお掛けいたしますが宜しくお願い致します
なお、バーテンダー寺澤はASIA’S 50 BEST BARS 2018において20位にランクインした西新宿の名店BAR BENFIDDICHのマスター鹿山博康氏に同行し、
マレーシアはクアラルンプールにて行われているJunglebird Cocktail Weekに参加し、鹿山氏のサポートをして参ります
※東京都新宿区西新宿1丁目13-7 大和家ビル9F Bar BenFiddich
その間BAR DARK KNIGHTはバーテンダー里見とスタッフ永井でおもてなしさせて頂きます
温かい目で見守って頂けたら幸いです
ちなみに上記のJunglebird Cocktail/ジャングルバードカクテルとは、1970年代に旧クアラルンプールヒルトンでウェルカムドリンクとして生まれたカクテルで、マレーシアから世界に広まったマレーシアを代表するカクテルです
「Junglebird Cocktail」
ジャングルバードカクテルの当初のレシピは一般的なダークラム、カンパリ、パイナップルジュース、ライム、シンプルシロップの構成です
今回寺澤が参加するのは、このカクテルをクアラルンプールの様々なBARやバーテンダーがアレンジし、オリジナルのジャングルバードカクテルを提供するイベントで
日本からは寺澤の大先輩バーテンダーである鹿山博康氏が招聘され、現地でオリジナルのジャングルバードを含めた鹿山氏のオリジナルカクテルを数種類、披露します
鹿山氏のサポートを全力でこなし、学び、また立川でお客様に還元できたらと思っております。
楽しみにお待ちくださいませ
今後ともBAR DARK KNIGHTを宜しくお願い申し上げます