皆様こんばんは。今回はThe Whisky Crew (以下TWC)のジャパニーズトレイル第三弾「桜尾シングルモルト2018 for TWC」と「戸河内シングルモルト2019 for TWC」が入荷致しましたのでそちらのご紹介をさせて頂きます。

※ジャパニーズトレイルについては前回のブログをご参照ください（https://bar-darkknight.com/archives/2046）

今回のジャパニーズトレイルは広島県廿日市にある「桜尾蒸溜所」から二本リリース。SAKURAO DISTILLERY=桜尾蒸溜所は蒸溜所内の熟成庫で熟成を行う「桜尾」と、廃トンネルを再利用した戸河内熟成庫内で熟成を行う「戸河内」の二種類のシングルモルトを販売しており、熟成環境の違いによって得られる異なる個性を楽しめます。

今回の二本はその中でも特にそれぞれの個性の際立った特別なシングルカスクを選定しています。

「桜尾シングルモルト2018 for The Whisky Crew」　１shot ￥2420（税込）

Alc.57% 1st fill クリームシェリーホグスヘッド　ノンピート原酒

…「桜尾」は桜尾蒸溜所内にある貯蔵庫で熟成され、傍らに佇む瀬戸内海の空気をふんだんに取り込んでいるシングルモルトです。今回のボトリングは、ノンピート原酒にファーストフィルクリームシェリーホグスヘッドの4年熟成でシェリー樽由来の甘く濃密なアロマやスパイシーなフレーバーをバランス良くお楽しみ頂けるボトルになっています。

以下輸入元テイスティングコメント

香りはトップに黄金糖、ナツメグやターメリックの様なスパイシーさ、そして一瞬「和」を想起させる濃厚なたまり醤油の様な香ばしいアロマが立ち上がります。時間を置くと次第にスパイシーさは鳴りを潜め、オレンジやレーズン、ビターなカカオといったシェリーカスク由来の甘美なアロマが顔を出し始め、グラスの中で刻々とアロマが展開していく様子を楽しめます。

口に含むとダークチェリーやザクロといった甘酸っぱいフレッシュフルーツと、レーズンやデーツといった重厚なドライフルーツを感じ取ることが出来ます。樽由来のタンニンが味わいを引き締め、味わいをぼやけさせることなくフレーバー全体を取りまとめています。

そしてフィニッシュにかけて香るアーモンドの傍らに、ほうじ茶の香ばしさが寄り添っている点にもどこか和の趣が感じられます。開戦直後はスパイシーさが前面に現れますが次第にこのウイスキー本来の濃厚なフルーツ香が少しずつ開き、時折「和」のニュアンスを漂わせながら変化する味わいの遷移をお楽しみ頂けます。

「戸河内シングルモルト2019 for The Whisky Crew」　１shot ￥2200（税込）

Alc.52％ 1st fill バーボンバレル ピーテッド原酒

…「戸河内」は桜尾蒸溜所で蒸留した原酒を、広島県山県郡戸河内（現・安芸太田町）にある廃トンネルを利用した貯蔵庫で熟成したシングルモルトウイスキーです。「桜尾」とは熟成環境が異なり山中のトンネル内での熟成のため、一日を通して気温差が小さく比較的ゆっくりと熟成が進むのが特徴です。桜尾蒸溜所で蒸留されたスピリッツはこの安定した環境で静かに時を重ね、まろやかな口当たりと豊かなフレーバーをその身に宿しながら熟成していきます。今回のボトルはピーテッドモルトを使用しファーストフィルのバーボンバレルで熟成したシングルカスクを選定。洗練された酒質が織りなす瑞々しいフルーツと麦芽の甘みをしっかりと味わうことが出来ます。３年熟成ながらファーストフィルのバーボンバレルと戸河内の穏やかな熟成環境が、雑味の無い透明感があるスピリッツの個性をまっすぐに引き出しており、淀みのない戸河内モルトのありのままをお楽しみ頂けます。

以下輸入元テイスティングコメント

香りはトップにアーシーなピート。そしてレモンゼスト、ローストしたココナッツ、青りんごが続きます。時間を置くとゆっくりとバニラキャラメルの様に香ばしく温かみのあるモルティさも現れます。

口に含むとアルコール度数を感じさせないほどしなやかで、黄色く熟れた黄桃、枇杷の心地よい甘酸っぱさ、レモンキャンディ、砂糖漬けの金柑、クリームチーズをのせたクラッカーなどの優しいフレーバーに包まれます。フィニッシュには熟れたバナナを食べたような甘い余韻が長く続きます。

今回のリリースに先立ちサンプルを試飲していたのですが、オフィシャルスタンダードの「桜尾」「戸河内」よりはるかにクオリティが高く個性が際立っていると感じました。どちらも素直にお勧め出来るボトルです。オフィシャルスタンダードの「桜尾」「戸河内」と飲み較べするのも面白いと思います。

今回はお得な飲みくらべセットをご用意致しました。

TWC桜尾＆TWC戸河内飲み較べセット　各ハーフショット　通常￥2530→￥2200

TWC桜尾＆オフィシャル桜尾飲み較べセット　各ハーフショット　通常￥2200→￥1760

TWC戸河内＆オフィシャル戸河内飲み較べセット　各ハーフショット　通常￥1980→￥1760

※無くなり次第終了です

The Whisky Crewのパートナーバーは西東京では当店だけです。当店では、TWCのボトルをパートナーバーならではのリーズナブルなお値段でご提供させて頂いております。完全紹介制の会員でしか買えないボトルで、流通量も少ない希少なボトルばかりです。この機会にお楽しみ頂けたら幸いです。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

立川駅南口 BAR DARK KNIGHT

（焼肉哲のビルの三階）