毎年1月2日に開催している当店の恒例イベント「年始から肉を食らう！」を2023年も開催いたします！
今回のお肉は松坂牛のA5ランクの亀の甲を使用した至高のローストビーフです。
マリアージュするワインはワインを3000本以上扱う酒屋さん、昭島の長塚商店のご主人に選んで頂きました。
今回のワインは
①「ファニエル エ フィス キュべ アガパンヌ ブリュット」…ブドウ品種ピノ ノワール。シャンパーニュも至高のローストビーフに合う！とのことで、これはまだ試していなかった面白い組み合わせになるかと。年始からお祝い気分で飲めますし、ローストビーフやトリュフバターを使用したマッシュポテトとのマリアージュを楽しめる一本です。
②「ユドロ バイエ ブルゴーニュ ルージュ2020」…ブルゴーニュのピノノワールと至高のローストビーフとの相性は抜群！こちらは古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株のドメーヌ。ピノノワールらしい伸びのある酸が魅力の一本です。
③「ナパハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン2020」…ナパのカベルネソーヴィニヨンと至高のローストビーフの相性も抜群！こちらはあのオーパスワンの南隣の畑の葡萄を使用しています。ブラックチェリー、ドライフラワー、樽の焦がした香り、ダークチョコレートのアロマが香り立ち、たっぷりの赤、黒のベリー、バニラやクリームブリュレのような味わい。ナパの旨みの詰まった一本です。
と三種類全く違うタイプのワインをご用意致しました。
気になるお値段は
・テーブルチャージ+至高のローストビーフ+ドリンク一杯 ￥3300（税込）
・テーブルチャージ+至高のローストビーフ+ドリンク三杯 ￥5500（税込）
です。
ドリンクはワインだけではなくノンアルコールカクテルやフルーツカクテルを含むカクテル全て、ウイスキーやブランデーなどのスピリッツ類で税込￥2200以内の物からお好きな組み合わせでお選びいただけます。
1月2日15時～スタート。
先着順となります。
皆様のご利用を心よりお待ちしております。
立川駅南口 BAR DARK KNIGHT
（焼肉哲のビルの三階）