皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。
最近仕入れてはいるものの、ずっとご紹介出来ていなかったジンを前回に引き続きご紹介していきます。
「スティルダムジン リスボン」
1shot ￥990（税込）
こちらは海外的な名前こそついているものの、佐賀県にある楠乃花蒸溜所のリリースするクラフトジン。
純米焼酎をベースに、鹿児島県産有機レモン「品種名:リスボン」をキーボタニカルに使用し、佐賀県産のレモングラス等の14種類のボタニカルをバランスよく漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留し、唐津七山の天然水で加水調整したジュネバタイプのクラフトジン。
レモン香る爽やかな風味が特徴的です。
「ジン・ジェロニモ」
1shot ￥1210（税込）
猫のラベルが可愛いこちらのジンは、リトアニアのパクロイス・マナー蒸留所のつくった最初のロンドンドライタイプのジン。
自然や蒸留所周辺の畑や森からインスピレーションを得てボタニカルを選定。
味わいは、ハーブの香りからくる爽やかさ、クールなミントの風味が特徴的。
2種類のユーカリや新鮮で香りの良いコリアンダー、さっぱりとしたライムピールや、地元のカモミール、夏の終わりのミント、ショウブの根等を使用し、独自の味わいを生み出しています。
そのままでも、カクテルにしても優秀なボトルです。
「アンバースデー 指宿ドライジン」
￥990（税込）
こちらは鹿児島県指宿市にある大山甚七商店のつくるクラフトジン。
なんでもない日（=Un-birthday）でも愉しめるジンをコンセプトに開発されたこだわりの詰まった国産本格クラフトジンです。
ロンドンドライジンをベースとして、芳障、レモングラスでつくられたハーブスピリッツをブレンド。
ジュニパーや柑橘など伝統的なジンの風味に、芳醇なハーブの香りと独特の存在感を加えています。
「サイレントプール パンナムジン」
1shot ￥1100（税込）
イギリスの大人気ジンで最早当店ではお馴染みのサイレントプールの新作「パンナム ジン」です。
創設者のうちの一人、イアン・マコリック氏の父親が世界の航空業界の発展に大きな影響を与えたパンナム（パンアメリカン航空の略称）に30年勤務していたという繋がりがきっかけで、パンナムが全盛期を迎えた60年代にインスピレーションを得て、60年代当時のジンのレシピを研究して誕生したレモンの香りが特徴的なロンドンドライタイプのジン。
ボトルにはパンナムのロゴの入った尾翼が描かれているほか、バックラベルには旧式の手荷物タグがデザインされ、空港コードに合わせてLondon Dry Ginの文字もLDGと表記されています。
以下公式テイスティングノート
香り：キリッとしたレモンのアロマが広がり、続いて現れる土のニュアンスを含んだジュニパーベリー、アンゼリカがより一層シトラス感を引き立てます。
味わい：程よくスパイスを感じるなめらかな口当たりで、ジュニパーベリーの効いたクラシックな味わいにコリアンダーシード、シトラスが混ざり合います。
クラシックカクテルのベースとしておすすめです。
どれもこれも個性的なジンばかりです。この機会にお楽しみ下さい。
次回は新しいウイスキーのご紹介をしたいと思います。
皆様のご来店＆ご利用をお待ちしております。