皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。

五月に入ってから、実はずっとパスタの特訓をスタッフと共にしておりまして、何種類かお客様にご満足頂ける内容のものをご提供出来るようになりましたのでご紹介させて頂きます。

ただ、美味しく作れるスタッフが社員のスタッフのみなので、その日のメンバー構成によってはご提供が出来ない日も有ります。

「カチョエペペ」

カチョエペペとは、イタリア語で「cacio e pepe」と綴り、日本語に訳すと「チーズと胡椒」という意味のパスタ料理です。文字通り、チーズと胡椒をメインの味付けにしたシンプルなパスタですが、当店のカチョエペペは一味違いますよ。こちらは自信作でございます。ぜひご賞味頂けたら嬉しいです。

「ゴボウのボロネーゼ」

ボロネーゼとは、イタリアのボローニャ地方発祥の、肉とトマトのソースを指します。

こちらのソースにゴボウを使用したオリジナルのボロネーゼです。

当店のテーマでもある和の要素を取り入れております。

「桜海老と大葉のペペロンチーノ」

大葉を使用した和のパスタです。

桜海老や白海老、ホタルイカなど、大葉と合わせる具材はその日によって異なります。

お近くのスタッフにお尋ね下さい。

どのパスタも当店バーダークナイトと系列店のバーアルフレッドでお召し上がり頂けます。

バーアルフレッドは6月から15時から営業致しますので、早い時間帯からお召し上がり頂けます。

ぜひお腹を減らしてご来店下さい。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

立川駅南口 BAR DARK KNIGHT