皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。

最近、気に入って仕入れたラムが有るので本日はその推しラムのご紹介を致します。

「エルドラード３年（ホワイト）」

1shot ￥990（税込）

ラムの名産地として300年以上の歴史と伝統を誇るガイアナ・デメララ川流域のダイアモンド蒸溜所。

この蒸溜所は、歴史的遺産とも言うべき18世紀に作られた木製の蒸溜器を含む、複数の蒸溜器が一つの蒸溜所内で稼働している珍しい蒸溜所です。

この異なる複数の蒸溜器で生まれるライトタイプからヘビータイプまでの複数の原酒をブレンドすることで、複雑で豊かな味わいのラムをつくっています。

この【エルドラード３年】は、オーク樽で３年以上熟成後、木炭の濾過槽で２回濾過し、色を取り除いたホワイトラムです（本来ならば茶色）。

ホワイトラムらしいスッキリさとバニラ、チョコレート、レーズン、ココナッツなどを想わせる豊かな風味がうまく共存した味わいです。

ストレートやロック、ソーダ割りもおすすめですが、公式ではダイキリがおすすめです。

系列店のBAR NEIST POINTには超熟のエルドラード15年が入荷しております。

この機会にお楽しみ頂けたら幸いです。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

立川駅南口 ＢＡＲ ＤＡＲＫ ＫＮＩＧＨＴ