本日新入荷し、ご紹介させて頂くウイスキーはこちら
シンボルズ・オブ・スコットランド アードモア６年・2011 ブランデー樽フィニッシュ
です。
アードモアはスコットランドはハイランドに位置するアードモア蒸留所のつくるシングルモルトウイスキー
2014年からサントリーが所有し、運営をしている蒸留所です
この蒸留所の特徴の一つは、大麦麦芽を乾燥させる際に大量のピート(泥炭)を麦芽に焚き込んだヘビリーピーテッドモルトのみを原料に使用し、
スモーキーなウイスキーだけを製造していること
味わいはアイラ島でつくられているアイラウイスキーのようにスモーキーです
また冷却ろ過をしていない(ノンチルフィルタード)ので、ウイスキーが本来持つ味わいそのものを味わうことが出来ます
今回ご紹介させて頂いているボトルは、アードモア蒸留所からスコッチモルト販売さんが樽を購入し、独自に瓶詰した商品
シンボルズ・オブ・スコットランドというシリーズは、多彩なシングルモルトの世界の中から、原酒が持つ本来の味わいをスコットランド各地域のイメージと重ね合わせたシリーズです
スコッチモルト販売さんによると
「長期熟成はもちろんのこと、特定のビンテージや人気蒸溜所に話題が集中しやすい環境の中で、本当の蒸溜所の個性や特徴を見つけ、それを楽しむことができれば、シングルモルトの世界はさらに広がり、深い楽しみを与えてくれる。」その想いから私達が新たに提案するのは、「熟成のピーク手前の、まだ比較的若い原酒で、その蒸溜所の原酒が持つ本来の味わいが感じられるシングルモルト」
だそうです
アードモア蒸留所の個性を是非お楽しみ下さいませ
大人の隠れ家 BAR DARK KNIGHT/バーダークナイト