新入荷シェリーブランデー
「グランデューケ ダルバ」

1shot ¥1100(税込)

皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。
普段カクテル、フレッシュフルーツカクテル、ウイスキー等のご紹介ばかりで寺澤はそっちの方に好みが偏ってると思っているお客様も多いかもしれません。

ちなみに寺澤は酒類全般大好きです。お店を始めた時のコンセプトの一つとして、【色々なお酒の楽しみ方をお客様に知って頂く】という思いが有りますので、当店では幅広く多種多様のお酒を取り揃えております。

今回ご紹介するのはブランデーの一種です。ブランデーはバーテンダーを始めた頃から大好きなお酒です。華やかな香りが心身を幸福感で満たしてくれます。

私がブランデーが大好き過ぎて、当店ではコニャックも幅広く取り揃えておりますし、カルバドスやその他ブランデーも豊富に取り揃えております。

華やかなお酒やフルーティーなお酒が好きなお客様には是非お試し頂きたいカテゴリーです。

さて、写真の「グランデューケ・ダルバ」は、白ブドウ果汁から作ったブランデーをシェリー酒を熟成していた空樽で熟成させた「シェリーブランデー」です。
こちらは、シェリーの中でもオロロソシェリーの空樽で熟成したブランデーです。

シェリーはソレラシステムという独自の熟成方法で熟成されますが、このグランデューケ・ダルバもソレラシステムでの熟成をしています。

ヘレスのソレラ・グラン・リゼルバ規格で平均熟成は10年。

ブランド名のグランデューケ・ダルバとはアルバ大公という意味で、16世紀に活躍した貴族であり軍人でもある著名な人物です。

製造元は、ウィリアム・ハンバード。
ウイリアム・ハンバートは、1877年設立。当時からワイナリーで、現在では欧州最大の熟成庫と最新の醸造設備を備え、創業当初から変わらぬワイン造りの伝統と市場における専門知識を受け継いでいる会社です。

このシェリーブランデーは、1889年から100年以上もソレラシステムで熟成しているそうで、なんとも言えぬ味わいの深みはこういうところから生み出されているのかなと思います。

ウィリアム・ハンバードのシェリーは、バーフェイバリットで扱っていたシェリーで、が初めて味わったシェリーです。
懐かしい時を思い出させてくれます…

グランデューケ・ダルバはブランデーの中ではリーズナブルにご提供出来る商品です。
そのままストレートやロック以外にもカクテルのベースとしてもリーズナブルにご提供出来るので、サイドカーやフレンコネクションといった王道のブランデーカクテルのベースとして、フレッシュフルーツと合わせたフルーツカクテルのベースとしてもお気軽なご利用頂けるかと思います。

この機会にご賞味頂けたら幸いです。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

立川駅南口 BAR DARK KNIGHT バーダークナイト
(焼肉哲のビルの３階)