皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。
昨日あたりから急にぐっと蒸し暑くなった気がします…
自分の出勤時間辺りが一番暑い…
昔と比べて肉づきも良くなったので汗をよくかくようになりましたw
運動しないと駄目ですね。
これからは、一年半行っていないジムに行って、身体に負荷をかけて心身共に鍛え直したいです。
良い思いをするには大変な思いをしなきゃいけないこともありますよね。
人生甘い経験も有れば苦い経験も沢山有ります。
本日は、そんな人生の様な甘味や苦味など、複雑な風味をもつお酒のご紹介です。
新入荷苦味薬草酒(アマーロ)
「ボルディーガ サント ウーベルトゥス」
アマーロとは、イタリアの伝統的苦味薬草酒です。
ボルディーガの生産するアマーロは、精緻に洗練された昔のレシピに従い、主にクーネオ周辺のアルプスから採れた貴重なスパイス、薬草、花を、自社で抽出して造られています。
狩猟の守護聖人 St. HUBERTUS (サント ウーベルトゥス)の名前が付けられたこのアマーロは、元々狩りに出かけるハンターが携行していたもので、ボルディーガでは地元のハンターのために貯蔵していました。
ラベルに 「A maro Riserva 」とあるのはそのためです。良質なゲンチアナの強い苦みと爽快感があります。
ーボルティーガー
イタリア ピエモンテ州 オック渓谷にあるクーネオの街にボルディーガ蒸留所はあります。
クーネオでは「ボルディーガ」の名前はリキュールの代名詞であり、 ボルディーガ蒸留所は130年以上に渡りジェネピ、アルペンリキュール、ヴェルモット、アマーロを造っています。
オック渓谷の、西アルプスからの風が吹きすさぶ岩だらけの斜面で、交互にくる暑くて乾燥した夏と凍てつく雪の降る冬に育った薬草には、独特の香りや色が生まれます。
また近くにある地中海の影響で、これらの薬草には濃縮されたエッセンシャルオイルが含まれます。
これらの薬草は山岳地帯に住む人々によって手摘みで収穫され、乾燥された後、ボルディーガ蒸留所に運ばれます。
この手のお酒はソーダ割りやカクテルが人気です。
当店では、お好みに応じてカクテルに致しますので気軽にご相談下さい。
ぜひぜひ
立川駅南口 BAR DARK KNIGHT バーダークナイト
(焼肉哲のビルの３階)