皆様こんばんは。バーダークナイト店主寺澤です。

二月に入り寒さも増して、まさに冬真っ盛りですね。

3店舗目は国産のお酒を中心に扱う予定でして、バーダークナイトではそれに向けて国産のお酒を続々入荷し、日々研究をしております。

本日はその中の一つ、日本の冬の定番かりんのお酒をご紹介致します。

「金ヶ崎かりん」

1shot ￥1100（税込）

こちらは【持続可能なものづくり】がテーマの岩手県金ヶ崎酒造のつくる国産カリンリキュールです。

金ケ崎町と盛岡・生出地区で採れたカリンをふんだんに使用しています。

カリンは、リンゴ酸、クエン酸、カロチン、タンニン、ビタミンC、ミネラルなどを多く含み、滋養強壮、疲労回復、貧血、冷え性などの他、咳止めにもよいとされています。

また、古くから喉の炎症を抑える民間療法として用いられており、「和木瓜」という生薬名もつけられているほどです。

半発酵させて絞ったカリンの果汁を加えることで、独特の桃や杏の様な香りと、ほのかな酸味、渋味を存分に楽しめるリキュールです。 

飲み方では、水割りやソーダ割り、お湯割りなどが推奨されていますが、

カクテルの材料として面白いリキュールだと思います。

この機会にご賞味頂けたら嬉しいです。

皆様のご利用をお待ちしております。

立川駅南口 BAR DARK KNIGHT